A ORIGEM DO KEFIR

Copyright ©‎ 2017 Kefir BR - Todos os direitos reservados

SiteLock

WhatsApp Kefir BR (85)999332264

Você sabe o que é kefir?

Muitas pessoas infelizmente ainda não sabem e nunca tomaram esta extraordinária bebida. Kefir é um probiótico produzido pela fermentação do leite.

Ele possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas o seu valor nutricional e terapêutico é muito superior. Ele tem origem nas montanhas do Cáucaso, onde foi descoberto e é feito há séculos.

A palavra kefir é derivada do turco keif, que pode ser forçosamente traduzido como bom sentimento ou sentir-se bem. O kefir contém leveduras benéficas como as Saccharomyces kefir e Torula kefir, que eliminam as leveduras patogênicas (prejudiciais) presentes no organismo.

O kefir pode ser feito a partir de qualquer tipo de leite (vaca, cabra ou ovelha, soja, coco ou arroz).Também existe o kefir de água, cujos grãos são diferentes dos de leite. A bebida pode ser preparada em casa, adicionando os grãos de kefir no leite.

O líquido fermenta em aproximadamente 24 horas, a uma temperatura de 18-30ºC. Depois deste período, o leite deve ser coado e os grãos do kefir são adicionados a outro leite, fazendo assim de forma cíclica, por tempo indeterminado.

Kefir

A Origem do Kefir

Os benefícios do consumo de kefir são inúmeros, mas os principais são:

- Incrementa o valor biológico das proteínas do leite

- Sintetiza o ácido láctico, o que diminui a intolerância à lactose e favorece a digestibilidade do leite mesmo para pessoas que sejam sensíveis ao leite de vaca

- Sintetiza vitaminas do complexo B

- Aumenta a resistência a infecções

- Fortalece o sistema imunológico (já foi usado, com sucesso, para ajudar pessoas que sofrem de aids, câncer e herpes)

- Acalma o sistema nervoso e, por isso, beneficia muitas pessoas que sofrem de depressão, distúrbios do sono, entre outros problemas

- Restabelece e equilibra a flora intestinal – elimina dos intestinos as bactérias e leveduras prejudiciais, e aumenta a população bacteriana benéfica e protetora

- Regula a flora intestinal, podendo ser usado tanto em casos de obstipação quanto em diarreia; reduz a flatulência e melhora de forma geral todo o sistema digestivo

- Diminui o colesterol ruim

O efeito de “limpeza” que o kefir exerce em todo o corpo ajuda a estabelecer o equilíbrio do ecossistema interno, permitindo uma ótima saúde e aumento da longevidade.

O kefir é um antioxidante, o que significa que ele pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, câncer e sinais de envelhecimento ao proteger suas células de danos.